Para producir un litro de aceite de oliva se necesitan unos 350 litros de agua, para una taza de té unos 80 y para un kilo de carne de vacuno unos 15.000. Por tanto, la dieta de una persona tiene una enorme importancia en la magnitud de su huella hidrológica, que se pone de manifiesto en la mayor ingesta de proteína cárnica de un norteamericano que la de un chino. 

http://www.soitu.es/soitu/2008/03/13/medioambiente/1205431204_498033.html